Print 
PDFBrødtype: Groft brød med solsikker, Tidsforbrug: 15 minutter til at samle og ælte dejen, Hævetid: 2 timer,Bagetid: 35 minutter ved 200 grader, Mængde: 1 Brød
Hvis man godt kan lide smagen af solsikkekerner, så er det her lige brødet. Der er solsikkekerner og solsikkeolie i brødet og det giver en dejlig nøddeagtig smag.
Solsikke kombineret med lidt majsmel, sirup og fuldkornshvede gør brødet til et simpelt, groft smagfuldt brød.
Opskrift på Solsikkebrød
Solsikke solsikke og så lidt mere solsikke og så lige lidt sesam
Ingredienser:
- 4 dl vand -
- 35 gram gær -
- 1 spsk flagesalt -
- 1 spsk ahornsirup -
- 2 spsk solsikkeolie -
- 100 gram fuldkorns hvedemel -
- 200 gram hvedemel -
- 100 gram majsmel -
- 50 gram sesam -
- 100 gram solsikkekerner -
- birkes til skorpen -
Vejledning:
Start med at blande vand, gær, salt og sirup og tilsæt dernæst solsikkekerner, sesamfrø og mel.
Tilsæt solsikkeolie og bland det hele godt sammen og ælt derefter dejen i ca. 10 minutter.
Lad dejen hæve 1 time og slå derefter dejen ned. Smør en form med solsikkeolie og placer dejen i formen og lad den efterhæve yderligere en time.
Forvarm ovnen til 200 grader og bag brødet i ca. 35 minutter.
Hold øje med brødet og check evt. konsistensen med en strikkepind, dejen må ikke hænge ved.
Så er der serveret et lækkert solsikkebrød.
Solsikkebrød
