Jeg hedder Søren og er forfatter på denne her blog. Udover at forfatte denne her blog arbejder jeg til daglig som konsulent og krydrer så ellers min tilværelse som passioneret madentusiast, musiker og bager

“Brødet” er en blog dedikeret mest af alt til mine opskrifter på alle mulige former for brød.

Det er sådan set ikke fordi jeg kun interesserer mig for brød, for i virkeligheden er jeg nok mest af alt bare en mad enthusiast der går op i at nogle gode måltider og nogle gode oplevelser der har mad og madkultur i centrum.

Derfor overvejede jeg også et stykke tid om jeg bare skulle lave en madblog generelt om mad, som jo giver en masse frihed til at skrive om alle mulige ting eller om jeg,skulle lave en blog der omhandler brød.

Det faldt jo på sidstnævnte, hvilket hænger sammen med at jeg stort set aldrig køber et færdigt brød men gennem mange år bare har fokuseret på selv at bage mit eget brød, da jeg syntes man får en langt bedre oplevelse med hjemmebagt brød.

Jeg syntes samtidig at der er så mange varianter og spændende måder at lave brød på at det ville være godt med en dedikeret brød blog.

Men jeg har nu fået lidt blod på tanden, så det ender jo nok med at jeg laver en sideløbende madblog til alt det mad jeg selv får lavet og får smagt ude for den sags skyld.

Oplevelser skal deles og der er så mange der netop interesserer sig for kvalitetsmad herhjemme at der næsten ikke kan blive for mange af disse blogs. Jeg bruger dem i hvert fald ivrigt selv.

Jeg håber alle læsere af denne her blog får mod på, i højere grad, at bage sine egne brød og om ikke andet bruge opskrifterne her på siderne som inspiration.

God bagning.
Bedste hilsener Søren

Share on Facebook