Vil helt klart prøve dem her (:
Har lige et spørgsmål – må de hæve natten over? Og så bare efterhæve i ovnen med lidt damp de sidste 20 minutter af efterhævningstiden?

For jeg skal tidligt op, hvis familien skal overraskes og står op klokken otte..

BornInTheHorizon//Maria

Du skal bare lige have det en tur ind under vandhanen så det bliver rimelig vådt og så vride det, så det ikke er sådan at der decideret siver vand fra.

Grunden til at man gør det er fordi man så bedre kan holde fugtigheden på brødets skorpe så den ikke bliver for hård og tør.

Man kan også bruge film i stedet og så er det brødets egen fugtighed der holder skorpen lidt blødere i det.

Hvis man nu godt kan lide en hård skorpe. Jeg kan faktisk godt lide den er lidt til den hårde side, så lader man bare være

Håber det besvarer dit spørgsmål

Bedste hilsner
Søren

Trine har tidligere skrevet angående hendes surdej at den lugtede lidt ligesom opkast.
Tjaa hun er ikke den eneste min som er på 4. dagen i dag lugter også. Der har været meget aktivitet i den så den var ved at “koge” ovenover, mennu er det lige som om den er gået i stå, der kommer vand ovenpå og så har den fået denne her lugt.

Skal jeg smide det ud og starte forfra eller hvad tror du.

Hilsen Henriette